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佛手瓜肉馅荞麦饺子的做法步骤

1.食材：荞麦饺子皮、肉末、佛手瓜。

2.将佛手瓜清洗清洗捞出，去皮。

3.放在案板上切开去核。

4.再切成丝。

5.放入大盆里，加适量的盐。

6.用手捏一捏，腌制10分钟。

7.接着，将腌制好的佛手瓜挤干水分。

8.放入大盆里、合入肉末，加适量的料酒。

9.加适量的生抽。

10.加适量的盐。

11.加适量的味精。

12.调味拌匀成饺子馅。

13.然后，取荞麦饺子皮放入馅料。

14.包好。

15.全部包好的饺子（蒸、煮、煎、均可）。

16.最后，将包好的饺子下入沸水中煮开、煮上5分钟即成。